精釀啤酒越來越迎合大家的需求，很多想要從事這塊生意的小伙伴對精釀啤酒肯定有很多問題，這些杭州中七環�？萍加邢薰�司的小姐姐無法給大家一一解答，不過大家可以留言或者私信，今天先給大家分享一下什么是膜過濾技術。

　　膜過濾又稱微孔薄膜過濾、膜分離。膜分離技術是從20世紀60年代以后發展起來的高新技術,它是以選擇性透過膜為分離介質,當膜的兩側存在某種推動力(壓力差、濃度差、電位差等)時,原料側組分選擇性透過膜(如小分子物質透過膜,而大分子物質或固體粒子被阻擋攔截),以達到分離、提純的目的�，F已大規模工業化應用的膜分離技術包括滲透、反滲透、超濾、微濾、透析、電滲析、氣體透過等。其中微濾、超濾、反滲透、電滲析4種液體膜分離技術相對比較成熟,稱為第一代膜技術;氣體分離膜技術稱為第二代膜技術;滲透汽化為第三代膜技術。

　　用作過濾介質的微孔薄膜多采用生物和化學穩定性很強的合成纖維和塑料制成的多孔有機膜,膜厚0.5~1.5u m,常與另一層較厚的多孔性支撐膜相復合,總厚度0.125~0.25mm,孔徑0.025~1.40u m,孔率(濾孔占膜總面積)約80%,由于孔率很高,所以濾速很快。

　　啤酒廠常用孔徑為1.2u m的微孔薄膜,它能夠濾除酵母菌,而若需要濾除細菌,則需0.8um或0.6um甚至更小一些孔徑的薄膜。薄膜過濾主要用于精濾,釀制無菌鮮啤酒。酒在過濾前先經離心機或硅藻土過濾機粗濾,再用薄膜過濾除菌。

　　采用膜過濾法,可省去啤酒在灌裝前或灌裝后的熱殺菌工序,具有設備簡單、節約能源、分離效率高、產品損失少、降低生產成本、易自動控制等優點。膜分離通常在常溫下操作,不涉及相變,增進了啤酒膠體穩定性與泡沫穩定性,而且成品酒無過濾介質殘留